26/2/16

Salsa ranchera.

¡Hola pomelillos!

Hace unas semanas os mostrábamos en twitter esta receta y hoy os queremos enseñar a hacerla ¿ Qué de que estamos hablando? de la rica salsa que acompaña a las famosas patatas Cheese bacon que casi todos pedimos cuando vamos al Foster Hollywood. 

El primer paso es la salsa y no es nada complicado ¡MIRAD!

INGREDIENTES:

  • Brick de 200 ml. de nata para cocinar
  • Zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Cebollino picado
  • Sal
ELABORACIÓN:

Para hacer la salsa ranchera,  el procedimiento no puede ser más sencillo, mezclamos bien la nata con el zumo de limón, añadimos sal, la cebolla, el ajo y seguimos removiendo. Por último incorporamos la leche, la mayonesa y el cebollino picado.

Yo lo hice con ayuda de la batidora y en menos de dos minutos esta lista. Es aconsejable meterla en el frigorífico mientras hacemos las patatas


                             

¡El viernes volvemos con la receta de las patatas completa! NO te la puedes perder  =)





22/2/16

Jurel con salsa de tomate casera

¡Hola pomelillos!

¿Os apetece un poco de pescado?

Un rico Jurel en filete, con salsa de tomate casera y arroz blanco, apetece siempre. Es un toque distinto, al típico filete a la plancha.

¡Comenzamos!

Ingredientes

  • 1 jurel 
  • tomates cherry
  • cebolla
  • perejil
  • aceite
  • agua
  • sal

Preparación


Comenzamos preparando la salsa de tomate.

Primero cortamos la cebolla, y la sofreímos, introducimos los tomates (sin piel) para que se vaya deshaciendo poco a poco y también le echaremos el perejil. Cuando la cebolla este bien echa y el tomate deshecho, reduciremos con un poco de agua y  salamos.



Una vez este hecha la salsa de tomate, ponemos el filete y dejamos que se cocine bien.

En unos 10-15 minutos más o menos nuestro pescado estará cocinado y listo para comer!







                                                                ¡De rechupete!







16/2/16

Tarta de Chuches

¡Hola pomelillos!

¡¡¡Hoy estamos de cumple!!!! Y si aunque parezca que fue ayer ya hace un año que Mister pomelo nació =)

Esta semana estábamos dispuestas a convertirla en un semana de lo más sana después de los excesos de carnaval y San Valentín pero hemos pensado que la ocasión lo merece y que lo íbamos a celebrar con vosotros enseñándoos esta rica tarta de chuches!

Sólo se necesitan chuches, palillos, bases de poliespan y mucha imaginación =)

¡Y este fue el resultado!









12/2/16

Galletas de mantequilla.

¡Hola Pomelillos!

¿Cómo estáis?

¿Tenéis invitados a la hora del café? ¿ Os apetece sorprender a esa persona especial que comparte el día a día con vosotros aprovechando el día de los enamorados?

Seguid leyendo que esta entrada os va a gustar.

Se trata de unas deliciosas galletas que aunque son entretenidas de preparar están deliciosas y gustan a todos, grandes y pequeños.

Los ingredientes son muy fáciles y seguro que los tienes en casa.

Mira, mira.


Ingredientes para unas 66 galletas sencillas (o unas 33 dobles-rellenas)

200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
400 g de harina
1 huevo mediano
1 cucharadita de canela (esta se la agregué yo, me encanta la canela :P)

Elaboración:

Tamizamos la harina y la canela y reservamos. Este paso es muy importante porque así evitamos que queden grumos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos el huevo, batido con la vainilla. 

Agregamos la harina y la canela, hasta que la mezcla esté homogénea y compacta.

Estiramos la masa (hasta que quede de un grosor aproximado de 1 cm) y la metemos en el frigo, estirada, unos 30 minutos (yo tuve que dividir la masa en dos partes para que cupiera en la nevera).
Sacamos la primera mitad de la masa estirada y cortamos rápidamente círculos con la ayuda de un corta pastas (salen unos 33 aunque dependerá del corta pastas que utilices (yo use un vaso de chupito porque no tenía corta pastas)) y volvemos a meter a la nevera durante 1 hora.

Sacamos la segunda mitad de la masa estirada y cortamos nuevamente círculos y además, estos los perforamos con un cortador (nosotros los dibujamos usando un palillo, fue un trabajo de chinos pero no quedó mal del todo). Al terminar metemos nuevamente a la nevera por 1 hora.

Después de que ambas mitades de la masa estuvieron alrededor de 1 hora en la nevera, las sacamos y horneamos a 180ºC (si es con ventilador, a 160ºC) sobre una bandeja engrasada o con papel para hornear, durante 10 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.

Dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

Cuando estén frías, rellenamos con lo que queramos, mermelada, nocilla, dulce de leche... en nuestro caso utilizamos mermelada de fresa. Y el resultado fue...





Están riquísimas y además nos pueden ayudar los peques de la casa y así los tenemos entretenidos 

Y tú ¿de qué las rellenarías?


5/2/16

Bombones rellenos

¡Hola pomelillos!


Se hacerca San Valentín y en nuestro "Viernes Dulce" de febrero  os traemos unas recetas de bombones para que hagáis vozotr@s mism@s. Así podéis regalarselos a esa persona especial ;)

Hace tiempo os presentábamos unos bombones rellenos de toffe, que estaban muy ricos.

Ahora os presentamos 3 distintas!
El proceso es el mismo que podéis visualizar en el vídeo que hicimos pinchando AQUÍ

Es súper divertido hacerlos y sobre todo si tenéis niños. Yo tuve mi pequeño gran ayudante, como ya os comentara estoy de aupair en Irlanda, y un día nos pusimos manos a la obra para hacer nada más que 60 bombones para regalar a amigos y familiares por navidad (otra gan ocasión para ponernos manos a la obra). El peque se lo pasó de miedo, sobre todo porque a cada ocasión que tenía probaba el chocolate, acabó como un pepe jejeje.

Cantidades para 60 bombones

  • 8 tabletas de 100g cada una (escogimos chocolate con leche belga. Rico rico)
  • Dulce de leche (No era echo en casa, era comprado, pero igualmente delicioso)
  • Avellanas picadas
  • Chocolate blanco para decorar
Calentar el chocolate

Lo podemos hacer en un cazo o microondas. En el microondas lo tenemos que calentar en intervalos de 30 segundos y remover si no queremos que se nos queme.




Decoración

Con el chocolate blanco derretido, cogemos una cuchara levantamos y dejamos verter con un fino hilo. Lo único que tenemos que hacer es desplazarlo por el bombón. ¡Imaginación al poder!


Primera

Bombones de chocolate: Es tan sencillo como calentar el chocolate y verterlo en los moldes, dejar enfríar y listo!


Segunda

Bombones rellenos de dulce de leche: En esta ocasión el proceso es más laborioso:

  1. Cubrimos las paredes del molde y dejamos enfríar.
  2. Rellenamos con dulce de leche.
  3. Cubrimos el dulce con el chocolate y de vuelta a enfriar.



Tercera

Bombones rellenos de avellanas picadas: El proceso es el mismo, cubrir primero las paredes y después rellenar y cubrir.

Otra variante que podemos hacer, es mezclar las avellanas con el chocolate y verter la mezcla en los moldes.




Cuando el chocolate esté endurecido los desmolados y listo!




Para regalarselos a los amigosby familiares los metimos en bo!sitas pequeñas anudadas con un lazo y nps quedsron así de chulos :)



¿Preparados para hacer los vuestros?


2/2/16

Orejas de carnaval

¡Hola pomelillos!

Seguimos calentando motores para los carnavales ¿ Y no todo va a ser disfrazarse no? También hay que cuidar de nuestro estómago así que os traemos otra receta típica de Galicia, las ricas orejas de carnaval que reciben ese nombre por su característica forma ya veréis...


INGREDIENTES:



250 gr de harina
2 huevos
50 gr de manteca de cerdo o mantequilla o aceite suave
Ralladura de un limón o naranja 
50 ml de anís seco.
100 ml de leche y 100 ml de agua.
1 cucharadita de sal
Azúcar para poner encima.


ELABORACIÓN:


Ponemos en un cuenco amplio la harina, hacemos un hueco en medio y añadimos la sal, el huevo, el anís, la leche y la mantequilla fundida. Mezclamos todos y amasamos, una vez que tengamos todo bien integrado y una masa uniforme, tapamos.

Dejamos que la masa repose durante una hora más o menos. Una que vez que ha reposado, la ponemos en la encimera, vamos cogiendo porciones o bolitas, que estiramos muy bien con el rodillo, deben quedar muy finas. Para que sea más fácil es recomendable untar el rodillo con harina o aceite. Cortamos dándole forma más o menos triangular y freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Una vez que están doradas, sacamos, dejamos sobre papel absorbente y vamos poniendo azúcar por encima.

¡¡ Y a comer !!








¡Disfrutad de estas fiestas!









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