2/11/15

Guiso de ternera

¡Hola Pomelillos!

Los guisos de carne son de aquellos platos, que dices, no sabe como el de mi madre/abuela. Pero eso no quita que si nos ponemos a hacer un guiso nos va a saber rico rico, aunque no sea como el de mamá.

Este es el guiso que preparé yo el otro día para comer, no sin antes, evidentemente, llamar a mi madre, para decirle: mama....como haces tú el guiso de carne??

Ingedientes

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 puñado de judías
  • 1 zanahoria
  • Tomates cherry
  • 300 gramos de ternera para guisar o asar.
  • Vino blanco
  • Patatas
  • agua, aceite y sal
Preparación

- Cortamos las verduras y la carne. En una pota con aceite, introducimos las verduras excepto las judías, y la carne para que se dore. 



- Cuando la carne esté dorada, rehogamos con el vino y después cubriremos con agua, pero sin llenar la pota.
- Cuando el agua hierva, introducimos las judías mientras tanto cortamos las patatas en trozos "como si fueran para el caldo gallego"(frase de madre); es decir: metemos el filo del cuchillo en la patata y no realizar el corte hasta el fondo, si no de hacer palanca y romper el trozo de patata, para que el almidón salga y haga el caldo más espeso.
- Una vez cortadas las patatas las introducimos en la pota, y dejamos cocer. Cuando éstas estén cocidas, ya podremos disfrutar de nuestro delicioso guiso de ternera.



La verdad es que quedé muy contenta con el resultado, y a pesar de que no sabía como el de mamá estaba muy sabroso.





Espero que os guste esta receta :D








5 comentarios:

  1. Me encantan los guisos y este tiene una pintaza !!! besitos

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  2. Yo el guiso de carne lo hago de otra manera, probaré de esta que tiene buena pinta!!!
    Besos

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  3. El guiso de carne es una exquisited, mira que no están ricos ni nada. Y si la receta es de la mami o te aconseja como hacerlo, vamos...es la repanocha total. Yo lo hago como la mía y no cambio la receta por nada del mundo. Ha quedado para comerse dos platos, reina.

    Besines naronesa jejejeje

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  4. Este guiso de ternera tiene una pinta espectacular y la verdad es que en invierno estos platos resucitan a un muerto. Un besote desde la Cuchara en la Maleta.

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  5. Los platos nunca salen como los de mamá... Ellas siempre le ponen algo especial. Pero la pinta es sensacional! Menudo control!

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♥ ¡¡¡ Muchas gracias por tu comentario !!! ♥

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