Lacitos de hojaldre

¡Hola pomelillos!

Hoy lo que os queremos enseñar es una de esas recetas para hacer si aparece gente para comer de repente pero que además esta rica rica y con la que podemos sorprender a nuestros invitados . Además es muy sencillo y ensuciaremos super poco. ¡Todo ventajas!

INGREDIENTES (para 16 lacitos aprox)

- 2 Masas de hojaldre cuadradas

- Leche condensada

- Miel

- Azúcar glass para decorar

ELABORACIÓN:

- Extender la primera de las masas de hojaldre sobre una superficie plana. CONSEJO: Si compráis el hojaldre, él mismo os traerá una papel sobre el que viene doblado y que podéis usar para trabajar sobre él y, posteriormente, llevarlo al horno.

- Sobre la masa que hemos extendido esparciremos leche condensada al gusto con cuidado de no romperla. A continuación, esparciremos miel, también al gusto, por donde hemos extendido la leche condensada. CONSEJO: No echéis demasiada cantidad porque después al cortar la masa y doblarla (para hacer el "nudo" del lacito) rebosará y se derramará el exceso.

- Después del paso anterior, abrimos la segunda masa de hojaldre y la colocamos encima de la otra haciéndolas coincidir. Extender por encima ésta miel, otra vez con ayuda de una cuchara y con mucho cuidado porque se va a resbalar y desplazar encima de la primera masa.

- Cortar el hojaldre en tiras del largo y ancho que deseemos. En la foto dividí la masa a la mitad y fui haciendo cortes a una distancia de 2,5 cm aproximadamente. Si queréis hacer lacitos más pequeños o mayor cantidad podéis hacer tirás más cortas y/o estrechas.

- Una vez hechas las tiras toca hacer los "nudos". Para ello, cogemos cada tira por la mitad y la giramos dos veces hacia delante (como si diéramos cuerda a un reloj antiguo), de esta manera, quedará hacia arriba la última capa a la que le hemos aplicado la miel. OJO! Es importante que quede la miel para arriba porque así el lacito se pondrá doradito en el horno, si no es así y queda hacia abajo lo más probable es que se queme y amargue nuestro postre.

- Aprovechando los dos papeles que han traído las masas, distribuímos los lazos dejando espacio suficiente entre ellos para que puedan crecer y los llevamos al horno 15 minutos a 200 º (calor por arriba y por abajo).

- Cuando veamos que han crecido y cogido color los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Una vez fríos los colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass para hacerlos más apetitosos.

Bizcocho de plátano

¡Hola pomelillos!

Ya es viernes y volvemos con otro viernes dulce, y es un viernes dulce con el que conseguiréis dejar con la boca abierta al más complicado de convencer y al mismo tiempo es un postre que se puede hacer esas tardes de lluvia que ya se nos aproximan para mantener entretenidos a los peques de la casa.

Si hay algo que nos gusta a nosotras es la repostería y dentro de la repostería que nos gusta especialmente son los bizcochos porque son super agradecidos, riquísimos y siempre salen bien (salvo catástrofe jajaja)

Hace unos meses os enseñábamos un bizcocho de plátano y chocolate que podréis volver a ver AQUÍ y hoy volvemos con otro bizcocho de plátano pero esta vez con yogurt.

El resultado es igual de rico pero con menos calorias, os va a encantar...

Ingredientes

3 Huevos

1 Yogur natural o de plátano

2 Sobres de levadura

1 Plátano maduro

Usando el vaso de yogur como medida:

1/2 vaso de aceite

2 vaso de azúcar

3 vaso de harina

Elaboración

Mezclar los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. A parte, mezclar y tamizar la harina y la levadura.

A continuación, mezclar ambas mezclas conjuntamente hasta obtener una masa fina y cremosa.

Por último, cortar el plátano maduro en trocitos finos y mezclar con la masa del bizcocho. Si lo preferimos podemos pasar la batidora para no encontrar los trozos de fruta. En esta ocasión, nuestro bizcocho de las fotografías no está batido, únicamente está mezclado.

Preparamos un molde con aceite y harina y vertemos en él nuestra masa. Lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando lo pinchemos con un palillo y éste salga limpio retiramos nuestro bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.

Finalmente, lo desmoldamos y lo presentamos a nuestro gusto.

¿Qué os parece lo de usar el vaso de yogurt como unidad de medida? ¿Lo soléis utilizar?

                                                      ¡Feliz fin de semana!

Viernes dulce: Mermelada de higos.

¡Hola pomelillos!

Ya estamos de vuelta y ¿ qué mejor que hacerlo con un viernes dulce?

Se acaba el verano pero llegan frutas que me encantan, por ejemplo los higos.
En la familia tenemos un par de higueras que cuando dicen de dar higos nos salen por las orejas así que una buena opción es hacer higos secos, o como en este caso decidimos hacer mermelada.

El procedimiento es de lo más sencillo pero hay que tener en cuenta que no lleva conservantes como la que compramos.

INGREDIENTES:

-  Un kg de higos maduros
- Medio kg de azúcar
- 100 ml de limón.


ELABORACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear los higos y los ponemos en una olla a cocer con el azúcar y el limón y lo dejamos cocer durante 20-25 minutos a fuego medio bajo sin dejar de remover para que no se pegue.

Dejamos enfríar un poco y con la ayuda de la batidora trituramos la mezcla. Retiramos el exceso de liquido que podamos tener.

 Por último la envasamos en tarros que previamente habremos esterilizado.

Dejamos enfríar por completo antes de envasarla

La cantidad de azúcar puede variar en función del dulzor de la fruta así como del gusto del consumidor.

Barquitos de nísperos

¡Hola pomelillos!


¿Hay algo más rico que la fruta de temporada? En hora de picar creemos que no, así que hay que aprovecharla al máximo.

A mi personalmente los nísperos son una fruta que me encanta y la verdad es que es una pena que duren tan poco en el mercado.

Como ya os he dicho me encanta esta fruta y el otro día buscando nuevas formas de comerlos se me ocurrió la siguiente y la verdad es que encantó a todos los que los probaron.

INGREDIENTES:

 - Nísperos más bien grandes para poder rellenarlos
- Queso crema
- Cereales


ELABORACIÓN:

En primer lugar en un bol o mortero machacamos los cereales. En ese mismo recipiente ponemos dos  cucharadas de queso crema y lo batimos para que sea mas fácil de rellenar.

A continuación pelamos, abrimos por la mitad y quitamos los huesos de los nísperos.

Ahora es el momento de rellenarlos, este proceso tiene que ser rápido para que los nísperos no se oxiden.

Espolvoreamos con más miga de cereal y a disfrutar de esta combinación de sabores.

Este plato es perfecto para el desayuno o la merienda ya que incluye frutas, lácteos y carbohidratos además de ser super sano.

Caracolas de hojaldre con chocolate

¡Hola pomelillos!

Para este viernes dulce os traemos algo súper sencillo pero que a la vez queda muy rico y profesional, dejaras a cualquiera con la boca abierta, quizás la parte más complicada es la de hacer el hojaldre así que si no te atreves a hacerlo, haz trampas como nosotras y compralo ya hecho =P

Veréis que fácil ...

Ingredientes

- 2 o 3 Masas de hojaldre rectangular

Para el relleno:
- 50 gr de chocolate negro para postres

- 50 ml de nata para montar

- 25 gr de mantequilla

Para el glaseado (de Lolita la Pastelera):

- 50 gr de azúcar glass

- 15 ml de agua tibia

Elaboración

Comenzamos la receta por el relleno. Para ello, introducimos todos los ingredientes en una cazuela a fuego medio hasta que se integren todos los elementos en una crema de chocolate. Retiramos y dejamos que pierda temperatura. CONSEJO: Podéis utilizar el chocolate que más os apetezca, en nuestro caso hemos elegido un chocolate ligeramente más amargo con un mayor índice de cacao que el tradicional 50-55% que trae el chocolate negro a la venta.

Mientras  esperamos, desenrollamos las masas de hojaldre y las colocamos sobre un papel apto para horno. Si compramos la masa es probable que ya traigan dicho papel. 

Una vez tibia la crema de chocolate vamos extendiendo una fina capa por encima de toda la masa de hojaldre ayudándonos de una cuchara. 

CONSEJO: La capa de chocolate no debe de ser excesiva porque sino al enrollar la masa rebosará por los bordes.

A continuación, enrollamos la masa de hojaldre a lo largo como si fuéramos a hacer un "brazo de gitano". Con cuidado, vamos realizando cortes de aproximadamente 1 centímetro o 1 dedo de ancho para formar nuestras caracolas. Cada masa nos dará aproximadamente para 13 caracolas. A medida que las vamos cortando, las vamos colocando sobre el papel de horno dejando una distancia prudencial para que puedan crecer sin problema. Si queremos que cojan ese color doradito tan apetecible podemos darles unas ligeras pinceladas de huevo batido o de clara de huevo batida.

CONSEJO: Si al colocarlas sobre el papel tienen una forma ligeramente irregular no te preocupes, adquirirán la forma circular ellas solas en el horno a medida que crezcan.

Llevamos nuestras caracolas al horno a 200 º por arriba y por abajo durante 15 - 20 minutos aproximadamente. Cuando veamos que han crecido y han adquirido su tono dorado las retiramos y dejamos enfriar.

Si queremos darle un toque extra a nuestras caracolas podemos añadirles un toque de glaseado. Para ello, mezclamos en un cuenco el azúcar y el agua tibia con ayuda de unas varillas hasta conseguir una crema homogénea. A continuación, con ayuda de una cucharilla o un pincel bañamos ligeramente las caracolas por encima.

Como podéis apreciar en fotografía, en esta ocasión, nosotras hemos optado por servir nuestras caracolas sin glaseado.

Galletas de mantequilla.

¡Hola Pomelillos!

¿Cómo estáis?

¿Tenéis invitados a la hora del café? ¿ Os apetece sorprender a esa persona especial que comparte el día a día con vosotros aprovechando el día de los enamorados?

Seguid leyendo que esta entrada os va a gustar.

Se trata de unas deliciosas galletas que aunque son entretenidas de preparar están deliciosas y gustan a todos, grandes y pequeños.

Los ingredientes son muy fáciles y seguro que los tienes en casa.

Mira, mira.

Ingredientes para unas 66 galletas sencillas (o unas 33 dobles-rellenas)

200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

200 g de azúcar blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

400 g de harina

1 huevo mediano

1 cucharadita de canela (esta se la agregué yo, me encanta la canela :P)

Elaboración:

Tamizamos la harina y la canela y reservamos. Este paso es muy importante porque así evitamos que queden grumos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos el huevo, batido con la vainilla. 

Agregamos la harina y la canela, hasta que la mezcla esté homogénea y compacta.

Estiramos la masa (hasta que quede de un grosor aproximado de 1 cm) y la metemos en el frigo, estirada, unos 30 minutos (yo tuve que dividir la masa en dos partes para que cupiera en la nevera).

Sacamos la primera mitad de la masa estirada y cortamos rápidamente círculos con la ayuda de un corta pastas (salen unos 33 aunque dependerá del corta pastas que utilices (yo use un vaso de chupito porque no tenía corta pastas)) y volvemos a meter a la nevera durante 1 hora.

Sacamos la segunda mitad de la masa estirada y cortamos nuevamente círculos y además, estos los perforamos con un cortador (nosotros los dibujamos usando un palillo, fue un trabajo de chinos pero no quedó mal del todo). Al terminar metemos nuevamente a la nevera por 1 hora.

Después de que ambas mitades de la masa estuvieron alrededor de 1 hora en la nevera, las sacamos y horneamos a 180ºC (si es con ventilador, a 160ºC) sobre una bandeja engrasada o con papel para hornear, durante 10 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.

Dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

Cuando estén frías, rellenamos con lo que queramos, mermelada, nocilla, dulce de leche... en nuestro caso utilizamos mermelada de fresa. Y el resultado fue...

Están riquísimas y además nos pueden ayudar los peques de la casa y así los tenemos entretenidos 

Y tú ¿de qué las rellenarías?

Orejas de carnaval

¡Hola pomelillos!

Seguimos calentando motores para los carnavales ¿ Y no todo va a ser disfrazarse no? También hay que cuidar de nuestro estómago así que os traemos otra receta típica de Galicia, las ricas orejas de carnaval que reciben ese nombre por su característica forma ya veréis...

INGREDIENTES:

250 gr de harina

2 huevos

50 gr de manteca de cerdo o mantequilla o aceite suave

Ralladura de un limón o naranja 

50 ml de anís seco.

100 ml de leche y 100 ml de agua.

1 cucharadita de sal

Azúcar para poner encima.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un cuenco amplio la harina, hacemos un hueco en medio y añadimos la sal, el huevo, el anís, la leche y la mantequilla fundida. Mezclamos todos y amasamos, una vez que tengamos todo bien integrado y una masa uniforme, tapamos.

Dejamos que la masa repose durante una hora más o menos. Una que vez que ha reposado, la ponemos en la encimera, vamos cogiendo porciones o bolitas, que estiramos muy bien con el rodillo, deben quedar muy finas. Para que sea más fácil es recomendable untar el rodillo con harina o aceite. Cortamos dándole forma más o menos triangular y freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Una vez que están doradas, sacamos, dejamos sobre papel absorbente y vamos poniendo azúcar por encima.

¡¡ Y a comer !!

¡Disfrutad de estas fiestas!

Filloas de Carnaval

¡ Hola pomelillos!

Los carnavales se acercan y con ellos la escusa para preparar esos deliciosos postres típicos de estas fechas. El primero que queremos compartir con vosotr@s son las Filloas o freixos muy típicos de Galicia y Asturias.

Veréis que aunque al principio parecen complicados pero al final es como coser y cantar.

INGREDIENTES:  (Para unas 30 filloas dependiendo del tamaño de la sartén)

- 2 huevos

- 1/2 l de leche

- 200 gr de harina

- 1 Pizca de sal

- 1 trozo de tocino o en su defecto mantequilla.

-1 cucharada sopera de aceite.

ELABORACIÓN:

• En un cuenco ponemos la harina y la sal, después incorporamos los huevos y batimos con energia.
• A continuación vamos incorporando la leche y el aceite y seguimos batiendo hasta que obtenemos una masa muy ligera
• Dejamos reposar la masa tapada una hora como mínimo (yo la metí en el frigorífico). Pasado ese tiempo la mezcla habrá espesado un poco.
• Calentamos la sartén a fuego fuerte. La untamos con el tocino o mantequilla lo justo para que no se pegue.
• Removemos un poco la masa con un cucharón antes de empezar a hacer las filloas.

Lo más difícil es cogerle el truco para que queden finitas, cogemos un cacillo y echamos una capa en la sartén moviendo la sartén circularmente para que quede bien repartido y uniforme.

Normalmente la primera dicen que hay que tirarla pero vamos que en mi casa no se tira nada jaja

Ya está, ahora solo tienes que rellenarlas con lo que más te guste, sirope de chocolate, mermelada, nata... ya eso depende del gusto de cada uno =)

Las filloas me encantan y la verdad que es un postre que preparamos varias veces en mi casa no solo en carnaval =)

                                               ¡QUE LAS DISFRUTÉIS!

Bizcocho de turrón.

¡Hola pomelillos!

Ya se han acabado las fiestas, muchos estarían deseándolo, otros como yo no lo querían. Me encantan las fiestas navideñas, el ambiente, las cenas familiares, de amigos, de trabajo, el árbol de navidad...

Pero después de tanta comilonas al final siempre acaban sobrando cosas:mazapanes, polvorones, turrón...

Espera, espera... ¿tienes turrón en casa?

 ¡HAGAMOS UN BIZCOCHO!

A este bizcocho yo le llamo bizcocho 3 ,2,1 y ahora entenderéis porqué

INGREDIENTES:

1 yogurt blanco
15 gramos de levadura
3 vasos de yogurt de harina
2 vasos de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de aceite
1 tableta de turrón blando

¿Todo listo? Pues manos a la obra!!

ELABORACIÓN:

1. En un bol grande vaciamos un yogur natural.
2. Usando el vaso del yogurt  como referencia agregamos el azúcar.
3. Tamizamos los dos vasos de harina junto a la levadura. Lo vamos incorporando al bol con la masa hasta que quede unida.
4. A continuación añadimos el aceite y los huevos. Mezclamos bien.
5. Cuando tengamos la masa homogénea incorporamos la tableta de turrón blando que habremos triturado anteriormente con la batidora. Mezclamos hasta que no se vean grumos.
6. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la mezcla.
7. Horneamos unos 25-30 minutos  180º con calor arriba y abajo. ( los tiempos varían mucho de un horno a otro así que la primera vez no os alejéis mucho del horno)

Roscón de Reyes.

¡Feliz año nuevo Pomelilloooooooos!

Primer día del año y aquí estamos a pie del cañon con un nuevo #ViernesDulce para combatir la resaca de la fiesta de anoche o para los días venideros.

En el viernes dulce de hoy os enseñamos a hacer un rico no, riquisimo roscón de reyes que será el desayuno perfecto para el día 6 de Enero.

En mi familia acostumbramos a reunirnos el día de reyes toda la familia y el día de antes mi madre, mi prima y yo nos juntamos y hacemos roscones, si si, en plural porque hacemos unos 6 u 8 jajaja.

Es un placer hacerlos porque toda la familia al día siguiente nos felicita y este será el septimo año que los hacemos y cada año nos salen mejor ( modestia aparte =P )

¿Os animáis? Pues... paciencia y al lio!!

Buñuelos de calabaza.

¡Hola pomelillos!

Primer viernes de noviembre y como viene siendo costumbre aquí volvemos con una receta dulce para que, si os animáis, la pongáis en práctica este fin de semana.

Algunos estaréis pensando que nos hemos vuelto locas y que algo está mal, o es viernes dulce o nos hemos equivocado de título para la entrada pero noooo, no huyas!!!!!

Ha decir verdad en Hora de Picar no somos mucho de celebrar Halloween pero es cierto que cada vez se está extendiendo más por nuestro país eso de vaciar calabazas y decorar las casas así que esta receta viene de perlas para aprovechar el interior de ellas.

Aunque a simple vista podamos pensar que es una receta salada, veréis que no:

INGREDIENTES:

- Calabaza
- Canela en rama
- azúcar
- Harina
- Un huevo
- Leche
- Una cucharadita de levadura
- Azúcar glasee para decorar.


ELABORACIÓN:

En primer lugar cocemos la calabaza con un poco de azúcar y la rama de canela. Reservamos y dejamos enfriar.

Una vez fría, añadimos 150 gr de harina, un huevo, la levadura, azúcar al gusto, batimos y vamos añadiendo leche hasta obtener una masa con liquida pero con cuerpo, a ojo calculo que le echaría medio vaso más o menos.

Una vez terminado, con aceite bien caliente vamos poniendo cucharaditas y doramos. Veremos como se hinchan y quedan redonditos =)

Retiramos a un papel absorbente y mientras aun estén calientes espolvoreamos con azúcar glassé

¡Están riquísimos y son perfectos para que los peques ( y los no tan peques) coman calabaza sin darse ni cuenta!

Kourabiedes. Reto reposteras por Euopa

¡Hola pomelillos!

Hoy sábado 10 de octubre nos volve!os a sumergir en el reto de Reposteras Por Europa!!!

 En esta ocasión nos trasladamos a Grecia! Y entre tantos y buenísimos postres,en Hora de Picar nos decantamos por unas deliciosas pastas de mantequilla y almendras típicas de las navidades, aunque también las podemos encontrar todo el año.

Ingredientes

• 75g de almendras tostadas picadas.
• 250g de mantequilla
• 1 yema de huevo.
• 3 cucharadas de azucar glas
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• 1 cucharada de brandy o jerez
• 350 gramos de harina
• 1/2 sobre de royal
• Azúcar glas para glasear las pastas

Preparacion

Batimos la matequilla con el azúcar, la yema de huevo, la vainilla y el brandy. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura, y por último añadimos las almendras.

La masa resultante la metemos en la nevera durante media hora mas o menos.

Precalentamos el horno a 200.

Estiramos la masa para que tenga un grosor de 1.5 cm as o menos y con un vaso o cortapastas les daremos forma.

Las ponemos en la placa de horno (yo use papel de horno para poner encima de la placa) y metemos al horno durante media hora.

Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestros kourabiedes listos para disfrutar :).

Huesitos caseros.

¡Hola pomelillos!


¿En serio ya estamos en octubre?? Se me esta pasando el tiempo volando cuando me vaya a dar cuenta ¡¡estaremos comiendo turrón!!


Bueno que me voy por las ramas, estamos en el primer viernes de Octubre, primer viernes dulce después del verano y esta receta es perfecta para aprovechar esas obleas o galletas de helado que nos han sobrado del verano, y que mejor que ¿haciendo unos deliciosos huesitos?

Si, si como lo leéis vamos a hacer nuestros propios huesitos =)

Ingredientes:

Galletas u obleas de helado ( aproximadamente unas dos para cada huesito)
Crema de cacao ( nocilla, nutella lo que más os guste)

Elaboración:

Partimos las galletas por la mitad.

Untamos de crema de cacao cada una de las caras de las obleas hasta darle la altura que quieras, yo use dos obleas para cada uno, es decir mis huesitos tenían cuatro capas.

Yo he usado solo crema de chocolate negra pero se podrían hacer perfectamente solo con la parte blanca o incluso una capa de cada ¡imaginación al poder!

Por último tapamos con más crema de cacao y dejamos enfriar en la nevera o en el congelador           ( vigilando el tiempo porque queremos que se enfríe para que se endurezca el chocolate pero sin que llegue a congelarse) un par de horas.

La verdad es que la receta más fácil no puede ser, es ideal para hacer con los más peques ya que no supone ningún peligro más allá de alguna que otra mancha de chocolate y lo mejor es que  saben exactamente igual que los originales.

¿Quién hará esta receta el fin de semana? Si os animáis nos encantaría ver vuestras creaciones =)

Donuts caseros con thermomix

¡Hola pomelillos!

¡¡Primer viernes dulce del Curso!!! Si si que sabemos que esta es la sección que más os gusta =)


¿A quien no le gusta unos buenos donuts? Pero si pensamos en las calorias... no es lo mismo ¿no? pues por eso vamos a aprovechar este primer viernes dulce de este curso para presentaros esta rica y más sana versión.

Una vez hechos aguanta en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Os dejo la receta:
Ingredientes:
-120 gr. de azúcar 100 gr. de aceite
-100 gr. de leche
-1 cucharada azúcar avainillado
-2 huevos
-30 gr. de mantequilla
-40 gr. de levadura prensada o 1 sobre de levadura de panadería
-1 pizca de sal
-400 gr. de harina de fuerza.


Preparación:

*Echar en el vaso el azúcar y convertirla en azúcar glass programando 30 segundos a velocidad 9.

*Añadir la leche y el aceite y programar 1 minuto a 40 grados velocidad 4.

*Incorporar los huevos y la mantequilla y batir 10 segundos a velocidad 6.

*Echar la levadura y la sal y mezclar unos segundos, 3 ó 4 a velocidad 3.

*Por último incorporar la harina de fuerza y amasar 2 minutos en velocidad espiga. La masa queda bastante pegajosa por eso untar una fuente honda de aceite y volcar el contenido de la máquina en la misma hasta que doble el volumen. Una vez que haya doblado el volumen hacer bolas de masa, les haceis la forma de los donuts y freis en abundante aceite no muy caliente para que no se arrebaten y se frían por dentro.

Luego solo tienes que añadirle la cobertura que prefieras chocolate (en mi caso sirope de las tortitas), nata, mermelada caramelo, azucar... Tengo que probar a echarles la cobertura de los cupcakes a ver que tal quedan.


¿Los habeis probado? ¿Teneis algun truco para darles un toque diferente? Contádnoslo =)

Granizado de sandia y fresas.

¡Hola pomelillos!

¿Estáis notando la Ola de Calor que estamos sufriendo? Yo no puedo más, no se puede estar ni dentro ni fuera de casa asi que os traigo la solución: UN GRANIZADO BIEN FRESQUITO

La que os enseñamos hoy es una de esas recetas que es una lástima que no se puedan hacer durante todo el año.

Como os decía en el título se trata de un granizado de fresas y sandia ¿Hay algo más veraniego? Y además sanísimo!

Necesitamos:  

- Sandía

- Fresas

- Azúcar

- Menta (Para decorar)

Éste granizado se pude hacer de dos maneras, o bien congelando las fresas y la sandía (previamente pelada) y luego triturarlo, lo que nos proporciona un resultado mucho más inmediato o bien trocear las frutas, batirlas y ya meterlas al congelador.

Personalmente, soy partidaria de la primera opción pero claro cuento con un robot de cocina potente que me permite hacerlo, esto ya depende del gusto de cada uno claro.

Ya para darle un toque más cuki a la presentación, si le añadimos unas gotitas de agua al azúcar y luego ponemos la copa o el vaso donde lo vayamos a presentar encima se quedará pegado al filo y obtendremos este resultado. 

Por último le puse una hojita de menta para darle color.

¿Tenéis mezclas favoritas? ¿Cual es vuestro granizado que no puede faltar en verano?

Tiramisu de mango

¡¡ Hola pomelillos  !!

Ya estamos en Junio!!! Y es viernes!! Así que nos toca  "viernes dulce" además, como tenemos el verano a la vuelta de la esquina os traemos un viernes dulce muy rico y sano!!!

¿Os gusta el tiramisú? A mi me encanta pero solo pensar en la cantidad de calorias que tiene... ufff me echa para atrás. Pero ¿que me decís si os enseño un tiramisú light? sí como lo ois!! No es igual que el tradicional pero para quitarse el gusanillo esta bien. Sino juzgad vosotros mismos 

INGREDIENTES:

- Galletas tipo maria ( Yo usé integrales)

- Cafe

- Queso tipo philadelfia (si es bajo en grasas mejor)

- Un mango maduro

ELABORACIÓN:

1º Mojamos una galleta en café, como esta receta es light no lleva azúcar pero por supuesto podríamos añadirle azúcar o sacarina, y las galletas son integrales por el mismo motivo pero si usáramos una galleta tipo maría normal también se puede hacer 

               

2º Cogemos queso crema tipo philadelfia lo batimos con ayuda de un tenedor para que coja un poco de cuerpo y se quede más ""bandito"" y ponemos una capa encima de la galleta. 

                                                   

3º Ponemos otraa galleta mojada en café encima del queso. Pelamos y partimos el mango, lo ponemos en la batidora junto con un poco de queso del de antes hasta que este todo bien batido. Ponemos otra capa con el "puré" de mango y espolvoreamos con cacao en polvo para decorar =)

                                         

Aunque el detalle de las fotos no es muy bueno, se pude apreciar mas o menos como se quedan definidas las 4 capas de nuestro falso tiramisu de mango.

Espolvoreamos con un poco de cacao en polvo, yo quise manchar el borde de la taza en este caso pero se me caía (después pensé en que tenia que haberlo hecho antes de rellenarlas pero bueno) el resultado final fue este. 

También he de decir, que no está tan rico como el tiramisu de verdad pero esta muy muy  bueno.

Si a alguien le apetece probarlo ¡¡¡que nos enseñe fotito!!! 

Chulas y Paparajotes. Reto reposteras por Europa

¡Hola pomelillos!

Hoy os traemos un nuevo reto de Reposteras por Europa. Es la segunda vez que participamos y estamos muy ilusionadas, pues este mes por ser el aniversario del reto creado por tothomalacuina el reto consistía en que cada una realizara un postre típico de su comunidad autónoma.

Como nosotras estamos repartidas por dos puntas de España, Ana de Pequena Xoaniña y yo en Galicia y Noe El rincón de Fufu en Cartagena (Murcia) pues hemos decidido hacer dos postres, uno gallego y uno murciano.

Chulas de pan (postre típico gallego)

Ingredientes

• Miga de pan de hogaza (preferiblemente del día anterior)
• 3 Huevos 
• Aceite
• Azúcar al gusto
• 3 vasos de leche
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón

Preparación

En un cazo o pota, calentamos la leche, y le añadimos el azúcar, la canela y el limón hasta que 

hierva.

Mientras calentamos la leche, deshacemos la miga de pan y le añadimos los huevos batidos. Para que las chulas queden jugositas la pasta no debe de quedar ni muy líquida ni demasiado seca.

Las amasamos con las manos o con un tenedor. Hacemos porciones y las freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que queden doradas.

Cuando la leche esté hervida, la apartamos del fuego e introducimos las chulas en la leche para que se empapen bien al menos durante una hora.

Cuando pase este tiempo, las podemos servir, tanto frías como calientes. Aunque yo personalmente, las prefiero calentitas, eso va en gustos jejeje.

Tradicionalmente, esta receta se preparaba en carnavales, aunque son perfectas para comer en cualquier época del año, ya que están de vicio, y es una buena manera de aprovechar el pan que nos sobra.

Paparajotes (postre típico Murciano)

Este postre es típico de las fiestas de primavera de la capital Murciana que son la semana siguiente a la Semana Santa.
En ellas se hace honor a la huerta Murciana que tan buenos productos nos aporta no solo a nosotros sino a toda España e incluso a Europa.

Como todo el mundo sabe la Región de Murcia es una de las mayores productoras de limones y precisamente las hojas de estos árboles son el ingrediente principal del mismo, aunque no se comen!!!

Son muy fáciles de preparar y si te gusta el sabor del limón en los postre os va a encantar =)

Los ingredientes son...

• 1 huevo.
• 220ml leche.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• una pizca de sal.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 250grs harina, la ralladura de un limón.
• Hojas de limonero.
• Aceite (para freir).
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar).

El primer paso y quizás el más importante es lavar cuidadosamente las hojas de limonero y las ponemos a secar.

Batimos el huevo y a continuación añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y bastante densa, el punto exacto de densidad es el que, tras bañar la hoja de limonero en ella se quede una capa de grosor intermedio adherida a ella

Ponemos en el fuego una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente iremos bañando las hojas en la masa y friendolas por ambos lados hasta que queden bien doraditas, si el fuego esta bien caliente aproximadamente 3 minutos por cada lado 

Es importante tener mucho cuidado al darles la vuelta para no despegar la masa de las hojas.

Una vez estén fritas, las retiramos en papel absorbente y, aún calientes, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida.

¡¡Y a comer!! Normalmente se suele acompañar de un café pero solos están igualmente ricos 

                                

Y hasta aquí nuestra aportación al reto de este mes ¿ A dónde viajaremos el mes que viene?