Mousse de castañas

¡Hola Pomelillos!

Estamos en pleno otoño y Viernes Dulce y esta es una perfecta ocasión para aprovechar los frutos de temporada, como las castañas, nueces, calabazas, manzanas o peras... y seguro que me dejo algún que otro en el tintero.

A nosotras nos encanta esta época del año, en la que manjares como los anteriores están por todas partes, los árboles empiezan a cambiar de color y nos proporcionan esa maravillosa estampa nostálgica. Además es de esas épocas en las que no sabes muy bien como vestirte, pues por la mañana hace frío, al medio día un calor que te asas y vuelta otra vez al frío.

Pues inspirándonos precisamente, en ese tiempo loco, nos pusimos manos al postre y nos decidimos, mezclar un fruto típico de este tiempo, junto con algo quizás un poco más veraniego.
¿El resultado? Una estupenda mousse de castañas.

Se nos está haciendo la boca agua, así que sin darle más vueltas, empezamos con la receta:

Ingredientes  (Para unas 6 tarrinas)

- 200 gramos de puré de castañas.
(Necesitaremos leche, mantequilla y un poco de sal para realizar el puré)
- 3 yemas de huevo.
- 3 claras de huevo.
- 250 ml de nata montada.
- 75 gramos de azúcar

Preparación del puré de castañas

- En primer lugar haremos un corte en cada una de las castañas (200 gr aprox).
- Las lavamos bien, y las ponemos a cocer en un cazo con agua.
- Cuando estén cocidas (40-60 minutos aprox.- dependiendo de las castañas) , las pelamos, con mucho cuidado de no quemarnos.
Hay que tener en cuenta de que las castañas dan mejor la piel cuando están calientes, y enfrían muy rápido y nos podemos volver locas pelando las castañas cuando están en frío.
- Una vez peladas, las cortamos y las cubrimos con leche a fuego lento, echamos un poco de mantequilla, un pizca de sal y cocemos durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo, las trituramos con un pasa puré o triturador de alimentos, y reservamos.

Preparación de la mousse

- Separamos las yemas de las claras.
- Con una batidora, batiremos las yemas hasta que queden bien espumosas.
Es muy importante que las yemas queden bien batidas pues si no lo hacemos, se pueden desligar de la mezcla final.
- Añadimos el azúcar a las yemas y mezclamos bien.
- Juntamos las yemas con el puré y revolvemos para que estos ingredientes queden bien mezclados.
- Montamos la nata y mezclamos con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
- Montamos las claras de huevo a punto de nieve y las introducimos en el bol junto con la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Es muy importante que revolvamos correctamente de manera lenta y envolvente para que tanto la nata como las claras no se desmonten y se deliguen de nuestro postre.

Una vez tenemos la mezcla bien unificada, pondremos en las tarrinas que hayamos elegido y decoramos. Yo decoré con cacao en polvo, pero con castañas ralladas, nueces o incluso sirope de chocolate, tienen que quedar exquisitas.

Refrigeramos las tarrinas durante al menos dos horas, y después ya tenemos este delicioso postre listo para comer.

Nos encantan las castañas y tienen tantas posibilidades, tanto en platos dulces como salados, o simplemente solas, a nosotras nos encantan asadas con un vaso de leche.  ¡De vuelta a la infancia!

¿Como os gustan más?

Día de la Región de Murcia Paparajotes.

¡Hola pomelillos!

Hoy es el día de la Región de Murcia, asi que, hemos decidido hacerle un homenaje a esta tierra publicando un postre típico de la zona.

Este postre es típico de las fiestas de primavera de la capital Murciana que son la semana siguiente a la Semana Santa.
En ellas se hace honor a la huerta Murciana que tan buenos productos nos aporta no solo a nosotros sino a toda España e incluso a Europa.

Como todo el mundo sabe la Región de Murcia es una de las mayores productoras de limones y precisamente las hojas de estos árboles son el ingrediente principal del mismo, aunque no se comen!!!

Son muy fáciles de preparar y si te gusta el sabor del limón en los postre os va a encantar =)

Los ingredientes son...

• 1 huevo.
• 220ml leche.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• una pizca de sal.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 250grs harina, la ralladura de un limón.
• Hojas de limonero.
• Aceite (para freir).
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar).

El primer paso y quizás el más importante es lavar cuidadosamente las hojas de limonero y las ponemos a secar.

Batimos el huevo y a continuación añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y bastante densa, el punto exacto de densidad es el que, tras bañar la hoja de limonero en ella se quede una capa de grosor intermedio adherida a ella

Ponemos en el fuego una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente iremos bañando las hojas en la masa y friendolas por ambos lados hasta que queden bien doraditas, si el fuego esta bien caliente aproximadamente 3 minutos por cada lado 

Es importante tener mucho cuidado al darles la vuelta para no despegar la masa de las hojas.

Una vez estén fritas, las retiramos en papel absorbente y, aún calientes, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida.

¡¡Y a comer!! Normalmente se suele acompañar de un café pero solos están igualmente ricos 

Sin más os dejamos disfrutando de esta receta y si eres paisano que disfrutes de este día libre con los que mas queréis.

Tarta de kitkat

¡Hola pomelillos!

¿Ummmm a que huele por aquí?  Huele a dulce ¿no? siiiii a viernes dulce!!!
Para celebrarlo os queremos enseñar una receta super fácil y lo mejor rápida y deliciosa.


INGREDIENTES:

- Obleas
- Crema de cacao
- Lacasitos, conguitos, virutas de chocolate... lo que queráis para decorar.


ELABORACIÓN:

- Cogemos las obleas, (yo las compré en el mercadona no me acuerdo de la marca pero como es una tarta que esta de moda la suelen poner cerca de la nutella). Tenemos que tener mucho cuidado porque son super frágiles y si hacemos demasiada presión sobre ellas al estender la crema de cacao se parte.

- Vamos colocando una a una las capas de estas obleas untadas con crema de cacao hasta que tengamos la altura que queramos, acabando con una capa de crema de cacao.

- Dejamos enfriar en la nevera un par de horas y lista para decorar con lo que más os guste o para comer sola.

Es una tarta muy ligera y que suele gustar a todo el mundo =)

Tarta de queso crema y galletas de canela.

¡Hola pomelillos!

Hoy no solo es viernes dulce sino que también es el cumple de una de nosotras asi que no os podíamos enseñar algo que no fuera una tarta.

Si os gusta la tarta de galletas, pero estáis cansados de que siempre sean de chocolate os traemos la solución, si es que tener una amiga a la que no le gusta el chocolate hace que tengas que innovar si o si =)

Los ingredientes son muy sencillos y fáciles de encontrar por lo que no tenemos escusa

MANOS A LA OBRAAAA!


INGREDIENTES:

• 500 grs de leche entera
• 1 sobre de cuajada
• 2 cdtas de canela molida (y un poco más para espolvorear)
• 30 grs de azúcar
• 20 grs de maicena
• 250 grs de queso cremoso
• 1 paquete de galletas napolitanas (175 grs)

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso la leche, la cuajada, la canela el azúcar, la maicena y el queso. Programar 10 seg./vel 7.

A continuación programar 7 min/90º/vel.2

Al terminar el tiempo de la thermomix se queda líquido pero no os preocupeis que a medida que se va enfriando se espesa. 

Montar la tarta en un molde rectangular o cuadrado (25x25) alternando una capa de galletas de canela y una capa de crema. Termine con una capa de crema y espolvorear por encima canela en polvo.









Dejar reposar en el frigorífico 2 o 3 horas y servir.

Pan de nueces y pasas

¡Hola pomelillos!

Esta es una receta que viene desde Galicia aunque cuando estaba allí lo comprábamos en la panadería y la verdad es que no consigo que me quede igual igual, que esta buenisimo SI pero que no es lo mismo también. Pero es que el pan gallego es de otro mundo. ME ENCANTA 

En mi casa se hace en la cocinera y por eso queda rectangular pero la próxima vez lo haré en el horno a ver si así me acerco un poco más al de la panadería.

Os dejo la receta por si os apetece probarlo¿ y sabéis que es lo mejor? El olorcito a pan que se queda todo el día en la casa =)

Ingredientes:

• 500 gr. de harina      
• 10 gr. de sal            
• 20 gr. de aceite de oliva         
• 300 gr. de agua    
• 10 gr. de levadura 
• 100 gr. de nueces      
• 150 gr. de pasas

ELABORACIÓN:

Ponemos la harina en un bol amplio, hacemos un volcán y ponemos el agua, removemos y añadimos el resto de los ingredientes menos las pasas, el aceita y las nueces. Amasamos bien.

Preparamos la superficie de trabajo con aceite o harina, estiraremos la masa y amasaremos hasta que no se nos pegue a los dedos. 

Esta operación la realizaremos hasta conseguir una textura elástica. Incorporamos la mantequilla o aceite una vez que la masa se vea homogénea. Cuando está casi elástica, añadimos las pasas y las nueces.

 Redondearemos y listo. Dejamos reposar por lo menos 45 minutos y formamos el pan.

Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Si lo tapamos con un trapo limpio ayudamos a que suba antes.

Precalentamos el horno y horneamos a 210º durante 15-20 minutos o el tiempo necesario hasta que forme una costra por fuera. Sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.


¿No se os hace la boca agua?

Galletas de mantequilla.

¡Hola Pomelillos!

¿Cómo estáis?

¿Tenéis invitados a la hora del café? ¿ Os apetece sorprender a esa persona especial que comparte el día a día con vosotros aprovechando el día de los enamorados?

Seguid leyendo que esta entrada os va a gustar.

Se trata de unas deliciosas galletas que aunque son entretenidas de preparar están deliciosas y gustan a todos, grandes y pequeños.

Los ingredientes son muy fáciles y seguro que los tienes en casa.

Mira, mira.

Ingredientes para unas 66 galletas sencillas (o unas 33 dobles-rellenas)

200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

200 g de azúcar blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

400 g de harina

1 huevo mediano

1 cucharadita de canela (esta se la agregué yo, me encanta la canela :P)

Elaboración:

Tamizamos la harina y la canela y reservamos. Este paso es muy importante porque así evitamos que queden grumos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos el huevo, batido con la vainilla. 

Agregamos la harina y la canela, hasta que la mezcla esté homogénea y compacta.

Estiramos la masa (hasta que quede de un grosor aproximado de 1 cm) y la metemos en el frigo, estirada, unos 30 minutos (yo tuve que dividir la masa en dos partes para que cupiera en la nevera).

Sacamos la primera mitad de la masa estirada y cortamos rápidamente círculos con la ayuda de un corta pastas (salen unos 33 aunque dependerá del corta pastas que utilices (yo use un vaso de chupito porque no tenía corta pastas)) y volvemos a meter a la nevera durante 1 hora.

Sacamos la segunda mitad de la masa estirada y cortamos nuevamente círculos y además, estos los perforamos con un cortador (nosotros los dibujamos usando un palillo, fue un trabajo de chinos pero no quedó mal del todo). Al terminar metemos nuevamente a la nevera por 1 hora.

Después de que ambas mitades de la masa estuvieron alrededor de 1 hora en la nevera, las sacamos y horneamos a 180ºC (si es con ventilador, a 160ºC) sobre una bandeja engrasada o con papel para hornear, durante 10 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.

Dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

Cuando estén frías, rellenamos con lo que queramos, mermelada, nocilla, dulce de leche... en nuestro caso utilizamos mermelada de fresa. Y el resultado fue...

Están riquísimas y además nos pueden ayudar los peques de la casa y así los tenemos entretenidos 

Y tú ¿de qué las rellenarías?

Bombones rellenos

¡Hola pomelillos!


Se hacerca San Valentín y en nuestro "Viernes Dulce" de febrero  os traemos unas recetas de bombones para que hagáis vozotr@s mism@s. Así podéis regalarselos a esa persona especial ;)

Hace tiempo os presentábamos unos bombones rellenos de toffe, que estaban muy ricos.

Ahora os presentamos 3 distintas!
El proceso es el mismo que podéis visualizar en el vídeo que hicimos pinchando AQUÍ

Es súper divertido hacerlos y sobre todo si tenéis niños. Yo tuve mi pequeño gran ayudante, como ya os comentara estoy de aupair en Irlanda, y un día nos pusimos manos a la obra para hacer nada más que 60 bombones para regalar a amigos y familiares por navidad (otra gan ocasión para ponernos manos a la obra). El peque se lo pasó de miedo, sobre todo porque a cada ocasión que tenía probaba el chocolate, acabó como un pepe jejeje.

Cantidades para 60 bombones

• 8 tabletas de 100g cada una (escogimos chocolate con leche belga. Rico rico)
• Dulce de leche (No era echo en casa, era comprado, pero igualmente delicioso)
• Avellanas picadas
• Chocolate blanco para decorar

Calentar el chocolate

Lo podemos hacer en un cazo o microondas. En el microondas lo tenemos que calentar en intervalos de 30 segundos y remover si no queremos que se nos queme.

Decoración

Con el chocolate blanco derretido, cogemos una cuchara levantamos y dejamos verter con un fino hilo. Lo único que tenemos que hacer es desplazarlo por el bombón. ¡Imaginación al poder!

Primera

Bombones de chocolate: Es tan sencillo como calentar el chocolate y verterlo en los moldes, dejar enfríar y listo!

Segunda

Bombones rellenos de dulce de leche: En esta ocasión el proceso es más laborioso:

1. Cubrimos las paredes del molde y dejamos enfríar.
2. Rellenamos con dulce de leche.
3. Cubrimos el dulce con el chocolate y de vuelta a enfriar.

Tercera

Bombones rellenos de avellanas picadas: El proceso es el mismo, cubrir primero las paredes y después rellenar y cubrir.

Otra variante que podemos hacer, es mezclar las avellanas con el chocolate y verter la mezcla en los moldes.

Cuando el chocolate esté endurecido los desmolados y listo!

Para regalarselos a los amigosby familiares los metimos en bo!sitas pequeñas anudadas con un lazo y nps quedsron así de chulos :)

¿Preparados para hacer los vuestros?

Bizcocho de turrón.

¡Hola pomelillos!

Ya se han acabado las fiestas, muchos estarían deseándolo, otros como yo no lo querían. Me encantan las fiestas navideñas, el ambiente, las cenas familiares, de amigos, de trabajo, el árbol de navidad...

Pero después de tanta comilonas al final siempre acaban sobrando cosas:mazapanes, polvorones, turrón...

Espera, espera... ¿tienes turrón en casa?

 ¡HAGAMOS UN BIZCOCHO!

A este bizcocho yo le llamo bizcocho 3 ,2,1 y ahora entenderéis porqué

INGREDIENTES:

1 yogurt blanco
15 gramos de levadura
3 vasos de yogurt de harina
2 vasos de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de aceite
1 tableta de turrón blando

¿Todo listo? Pues manos a la obra!!

ELABORACIÓN:

1. En un bol grande vaciamos un yogur natural.
2. Usando el vaso del yogurt  como referencia agregamos el azúcar.
3. Tamizamos los dos vasos de harina junto a la levadura. Lo vamos incorporando al bol con la masa hasta que quede unida.
4. A continuación añadimos el aceite y los huevos. Mezclamos bien.
5. Cuando tengamos la masa homogénea incorporamos la tableta de turrón blando que habremos triturado anteriormente con la batidora. Mezclamos hasta que no se vean grumos.
6. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la mezcla.
7. Horneamos unos 25-30 minutos  180º con calor arriba y abajo. ( los tiempos varían mucho de un horno a otro así que la primera vez no os alejéis mucho del horno)

Cordiales.

¡Hola pomelillos!

¿Os animáis a cocinar con los 1000 euros de fondo? Si no os toca la lotería a lo mejor un dulce os ayuda a afrontar el día con una sonrisa ¿no?

Hoy os traemos un dulce típico de navidad en  La Región de Murcia aunque creo que se pueden encontrar en toda la zona de levante. 

Este receta es muy fácil de hacer y además muy pringosa!  jajaja 

INGREDIENTES: 

• 1 Kg Almendra molida o rallada.
• La ralladura de un limón ( solo la parte amarilla)
• 250 gr Cabello de ángel. 
• Canela
• 600gr Azúcar.
• Azúcar glasse para decorar.
• 4 huevos

ELABORACIÓN:

En un bol grande mezclamos la almendra rallada con el azúcar, la raspadura de limón, el cabello de ángel y los huevos. Se trabaja la mezcla hasta formar una masa homogénea.

En una bandeja de horno ponemos pan de ostia, si si como el que nos da el cura en misa pero sin consagrar.

Se hacen bolitas con la masa todas del mismo tamaño. Para hacer las bolas es bueno mojarse las manos en un poco de agua o de aceite de girasol, de este modo no se pega nada.

Se hornean a 180º durante unos 20 minutos. Los cubrimos con azúcar glasse y ya solo falta dejarlos enfriar y listos para tomar.

Desde Hora de Picar os queremos desear una ¡Feliz Navidad!

Melocotón con nata

¡Hola Pomelillos!

Se acercan las navidades y con tanto ajetreo, que si compras, cenas, regalos, visitas, y tu sin los turrones comprados!! ¿Que les pones de postre a esas visitas inesperadas? 

No problemo. Os traemos una solución rápida a la par que deliciosa.

Sólo necesitamos 3 cosas:

• caramelo
• nata montada 
• melocotón en almíbar. 

¿Qué hacemos con estas 3 cosas?

En un bol pequeño, cubrimos la base de caramelo. Después echamos la nata montada, es preferible que la montes tu, porque la que viene en bote, rápido pierde cuerpo, pero reconozco que eso lleva bastante más tiempo, y si andamos algo pillados, ¡con la bote nos sirve igual!

Por último, cortamos el melocotón en rodajas, lo ponemos encima de la nata a modo de estrella o como más nos guste...y decoramos con caramelo, y a la nevera para que esté frío a la hora de comerlo :)

Podemos variar la fruta, piña, naranja, fresas ¡lo que os apetezca!

¡Espero que os guste!

Buñuelos de calabaza.

¡Hola pomelillos!

Primer viernes de noviembre y como viene siendo costumbre aquí volvemos con una receta dulce para que, si os animáis, la pongáis en práctica este fin de semana.

Algunos estaréis pensando que nos hemos vuelto locas y que algo está mal, o es viernes dulce o nos hemos equivocado de título para la entrada pero noooo, no huyas!!!!!

Ha decir verdad en Hora de Picar no somos mucho de celebrar Halloween pero es cierto que cada vez se está extendiendo más por nuestro país eso de vaciar calabazas y decorar las casas así que esta receta viene de perlas para aprovechar el interior de ellas.

Aunque a simple vista podamos pensar que es una receta salada, veréis que no:

INGREDIENTES:

- Calabaza
- Canela en rama
- azúcar
- Harina
- Un huevo
- Leche
- Una cucharadita de levadura
- Azúcar glasee para decorar.


ELABORACIÓN:

En primer lugar cocemos la calabaza con un poco de azúcar y la rama de canela. Reservamos y dejamos enfriar.

Una vez fría, añadimos 150 gr de harina, un huevo, la levadura, azúcar al gusto, batimos y vamos añadiendo leche hasta obtener una masa con liquida pero con cuerpo, a ojo calculo que le echaría medio vaso más o menos.

Una vez terminado, con aceite bien caliente vamos poniendo cucharaditas y doramos. Veremos como se hinchan y quedan redonditos =)

Retiramos a un papel absorbente y mientras aun estén calientes espolvoreamos con azúcar glassé

¡Están riquísimos y son perfectos para que los peques ( y los no tan peques) coman calabaza sin darse ni cuenta!

Kourabiedes. Reto reposteras por Euopa

¡Hola pomelillos!

Hoy sábado 10 de octubre nos volve!os a sumergir en el reto de Reposteras Por Europa!!!

 En esta ocasión nos trasladamos a Grecia! Y entre tantos y buenísimos postres,en Hora de Picar nos decantamos por unas deliciosas pastas de mantequilla y almendras típicas de las navidades, aunque también las podemos encontrar todo el año.

Ingredientes

• 75g de almendras tostadas picadas.
• 250g de mantequilla
• 1 yema de huevo.
• 3 cucharadas de azucar glas
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• 1 cucharada de brandy o jerez
• 350 gramos de harina
• 1/2 sobre de royal
• Azúcar glas para glasear las pastas

Preparacion

Batimos la matequilla con el azúcar, la yema de huevo, la vainilla y el brandy. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura, y por último añadimos las almendras.

La masa resultante la metemos en la nevera durante media hora mas o menos.

Precalentamos el horno a 200.

Estiramos la masa para que tenga un grosor de 1.5 cm as o menos y con un vaso o cortapastas les daremos forma.

Las ponemos en la placa de horno (yo use papel de horno para poner encima de la placa) y metemos al horno durante media hora.

Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestros kourabiedes listos para disfrutar :).

Cuadraditos de hojaldre rellenos

¡Hola Pomelillos!

¡Hoy os traigo un postre súper rico para nuestro Viernes Dulce de Julio!

Bueno os cuento un poco la historia, porque en un principio mi intención era hacer milhojas, más bien mini-milhojas, porque sólo tenía una lámina de hojaldre...cosas del directo jajaja.
El caso es que acabé haciendo estes "cuadraditos/montaditos", la verdad es que no se muy bien como llamarlos jajaja.

Ingredientes

• Hojaldre
• Nata
• Cabello de ángel

Preparación

Bueno como ya os dije antes al principio este postre eran milhojas.

Empecé cortando la lámina de hojaldre en cuadrados pequeños y los pinché con un tenedor para que no subiera*, luego cuando las iba a meter al horno a 200-220 ºC, las pincelé con huevo batido.

*Lo de pinchar con el tenedor a mí no me sirvió de nada jajaja, porque cuando las saqué del horno vi que subieron igual.

Entonces, lo que hice fue lo siguiente: las partí por la mitad y las rellené de cabello de ángel y otras de nata montada. 

¿El resultado? ¡El siguiente! 

Y aunque este postre originalmente no era el que yo había pensado... ¡No duraron ni 5 minutos!

Aún así no me rindo, y he de volver a probar a hacer las milhojas...eso sí con más láminas que una jajaja.

¿Qué os parece este postre "improvisado"?

Tiramisu de mango

¡¡ Hola pomelillos  !!

Ya estamos en Junio!!! Y es viernes!! Así que nos toca  "viernes dulce" además, como tenemos el verano a la vuelta de la esquina os traemos un viernes dulce muy rico y sano!!!

¿Os gusta el tiramisú? A mi me encanta pero solo pensar en la cantidad de calorias que tiene... ufff me echa para atrás. Pero ¿que me decís si os enseño un tiramisú light? sí como lo ois!! No es igual que el tradicional pero para quitarse el gusanillo esta bien. Sino juzgad vosotros mismos 

INGREDIENTES:

- Galletas tipo maria ( Yo usé integrales)

- Cafe

- Queso tipo philadelfia (si es bajo en grasas mejor)

- Un mango maduro

ELABORACIÓN:

1º Mojamos una galleta en café, como esta receta es light no lleva azúcar pero por supuesto podríamos añadirle azúcar o sacarina, y las galletas son integrales por el mismo motivo pero si usáramos una galleta tipo maría normal también se puede hacer 

               

2º Cogemos queso crema tipo philadelfia lo batimos con ayuda de un tenedor para que coja un poco de cuerpo y se quede más ""bandito"" y ponemos una capa encima de la galleta. 

                                                   

3º Ponemos otraa galleta mojada en café encima del queso. Pelamos y partimos el mango, lo ponemos en la batidora junto con un poco de queso del de antes hasta que este todo bien batido. Ponemos otra capa con el "puré" de mango y espolvoreamos con cacao en polvo para decorar =)

                                         

Aunque el detalle de las fotos no es muy bueno, se pude apreciar mas o menos como se quedan definidas las 4 capas de nuestro falso tiramisu de mango.

Espolvoreamos con un poco de cacao en polvo, yo quise manchar el borde de la taza en este caso pero se me caía (después pensé en que tenia que haberlo hecho antes de rellenarlas pero bueno) el resultado final fue este. 

También he de decir, que no está tan rico como el tiramisu de verdad pero esta muy muy  bueno.

Si a alguien le apetece probarlo ¡¡¡que nos enseñe fotito!!! 

Chulas y Paparajotes. Reto reposteras por Europa

¡Hola pomelillos!

Hoy os traemos un nuevo reto de Reposteras por Europa. Es la segunda vez que participamos y estamos muy ilusionadas, pues este mes por ser el aniversario del reto creado por tothomalacuina el reto consistía en que cada una realizara un postre típico de su comunidad autónoma.

Como nosotras estamos repartidas por dos puntas de España, Ana de Pequena Xoaniña y yo en Galicia y Noe El rincón de Fufu en Cartagena (Murcia) pues hemos decidido hacer dos postres, uno gallego y uno murciano.

Chulas de pan (postre típico gallego)

Ingredientes

• Miga de pan de hogaza (preferiblemente del día anterior)
• 3 Huevos 
• Aceite
• Azúcar al gusto
• 3 vasos de leche
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón

Preparación

En un cazo o pota, calentamos la leche, y le añadimos el azúcar, la canela y el limón hasta que 

hierva.

Mientras calentamos la leche, deshacemos la miga de pan y le añadimos los huevos batidos. Para que las chulas queden jugositas la pasta no debe de quedar ni muy líquida ni demasiado seca.

Las amasamos con las manos o con un tenedor. Hacemos porciones y las freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que queden doradas.

Cuando la leche esté hervida, la apartamos del fuego e introducimos las chulas en la leche para que se empapen bien al menos durante una hora.

Cuando pase este tiempo, las podemos servir, tanto frías como calientes. Aunque yo personalmente, las prefiero calentitas, eso va en gustos jejeje.

Tradicionalmente, esta receta se preparaba en carnavales, aunque son perfectas para comer en cualquier época del año, ya que están de vicio, y es una buena manera de aprovechar el pan que nos sobra.

Paparajotes (postre típico Murciano)

Este postre es típico de las fiestas de primavera de la capital Murciana que son la semana siguiente a la Semana Santa.
En ellas se hace honor a la huerta Murciana que tan buenos productos nos aporta no solo a nosotros sino a toda España e incluso a Europa.

Como todo el mundo sabe la Región de Murcia es una de las mayores productoras de limones y precisamente las hojas de estos árboles son el ingrediente principal del mismo, aunque no se comen!!!

Son muy fáciles de preparar y si te gusta el sabor del limón en los postre os va a encantar =)

Los ingredientes son...

• 1 huevo.
• 220ml leche.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• una pizca de sal.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 250grs harina, la ralladura de un limón.
• Hojas de limonero.
• Aceite (para freir).
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar).

El primer paso y quizás el más importante es lavar cuidadosamente las hojas de limonero y las ponemos a secar.

Batimos el huevo y a continuación añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y bastante densa, el punto exacto de densidad es el que, tras bañar la hoja de limonero en ella se quede una capa de grosor intermedio adherida a ella

Ponemos en el fuego una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente iremos bañando las hojas en la masa y friendolas por ambos lados hasta que queden bien doraditas, si el fuego esta bien caliente aproximadamente 3 minutos por cada lado 

Es importante tener mucho cuidado al darles la vuelta para no despegar la masa de las hojas.

Una vez estén fritas, las retiramos en papel absorbente y, aún calientes, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida.

¡¡Y a comer!! Normalmente se suele acompañar de un café pero solos están igualmente ricos 

                                

Y hasta aquí nuestra aportación al reto de este mes ¿ A dónde viajaremos el mes que viene?