Lacitos de hojaldre

¡Hola pomelillos!

Hoy lo que os queremos enseñar es una de esas recetas para hacer si aparece gente para comer de repente pero que además esta rica rica y con la que podemos sorprender a nuestros invitados . Además es muy sencillo y ensuciaremos super poco. ¡Todo ventajas!

INGREDIENTES (para 16 lacitos aprox)

- 2 Masas de hojaldre cuadradas

- Leche condensada

- Miel

- Azúcar glass para decorar

ELABORACIÓN:

- Extender la primera de las masas de hojaldre sobre una superficie plana. CONSEJO: Si compráis el hojaldre, él mismo os traerá una papel sobre el que viene doblado y que podéis usar para trabajar sobre él y, posteriormente, llevarlo al horno.

- Sobre la masa que hemos extendido esparciremos leche condensada al gusto con cuidado de no romperla. A continuación, esparciremos miel, también al gusto, por donde hemos extendido la leche condensada. CONSEJO: No echéis demasiada cantidad porque después al cortar la masa y doblarla (para hacer el "nudo" del lacito) rebosará y se derramará el exceso.

- Después del paso anterior, abrimos la segunda masa de hojaldre y la colocamos encima de la otra haciéndolas coincidir. Extender por encima ésta miel, otra vez con ayuda de una cuchara y con mucho cuidado porque se va a resbalar y desplazar encima de la primera masa.

- Cortar el hojaldre en tiras del largo y ancho que deseemos. En la foto dividí la masa a la mitad y fui haciendo cortes a una distancia de 2,5 cm aproximadamente. Si queréis hacer lacitos más pequeños o mayor cantidad podéis hacer tirás más cortas y/o estrechas.

- Una vez hechas las tiras toca hacer los "nudos". Para ello, cogemos cada tira por la mitad y la giramos dos veces hacia delante (como si diéramos cuerda a un reloj antiguo), de esta manera, quedará hacia arriba la última capa a la que le hemos aplicado la miel. OJO! Es importante que quede la miel para arriba porque así el lacito se pondrá doradito en el horno, si no es así y queda hacia abajo lo más probable es que se queme y amargue nuestro postre.

- Aprovechando los dos papeles que han traído las masas, distribuímos los lazos dejando espacio suficiente entre ellos para que puedan crecer y los llevamos al horno 15 minutos a 200 º (calor por arriba y por abajo).

- Cuando veamos que han crecido y cogido color los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Una vez fríos los colocamos en una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass para hacerlos más apetitosos.

Bizcocho de plátano

¡Hola pomelillos!

Ya es viernes y volvemos con otro viernes dulce, y es un viernes dulce con el que conseguiréis dejar con la boca abierta al más complicado de convencer y al mismo tiempo es un postre que se puede hacer esas tardes de lluvia que ya se nos aproximan para mantener entretenidos a los peques de la casa.

Si hay algo que nos gusta a nosotras es la repostería y dentro de la repostería que nos gusta especialmente son los bizcochos porque son super agradecidos, riquísimos y siempre salen bien (salvo catástrofe jajaja)

Hace unos meses os enseñábamos un bizcocho de plátano y chocolate que podréis volver a ver AQUÍ y hoy volvemos con otro bizcocho de plátano pero esta vez con yogurt.

El resultado es igual de rico pero con menos calorias, os va a encantar...

Ingredientes

3 Huevos

1 Yogur natural o de plátano

2 Sobres de levadura

1 Plátano maduro

Usando el vaso de yogur como medida:

1/2 vaso de aceite

2 vaso de azúcar

3 vaso de harina

Elaboración

Mezclar los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. A parte, mezclar y tamizar la harina y la levadura.

A continuación, mezclar ambas mezclas conjuntamente hasta obtener una masa fina y cremosa.

Por último, cortar el plátano maduro en trocitos finos y mezclar con la masa del bizcocho. Si lo preferimos podemos pasar la batidora para no encontrar los trozos de fruta. En esta ocasión, nuestro bizcocho de las fotografías no está batido, únicamente está mezclado.

Preparamos un molde con aceite y harina y vertemos en él nuestra masa. Lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando lo pinchemos con un palillo y éste salga limpio retiramos nuestro bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.

Finalmente, lo desmoldamos y lo presentamos a nuestro gusto.

¿Qué os parece lo de usar el vaso de yogurt como unidad de medida? ¿Lo soléis utilizar?

                                                      ¡Feliz fin de semana!

Viernes dulce: Mermelada de higos.

¡Hola pomelillos!

Ya estamos de vuelta y ¿ qué mejor que hacerlo con un viernes dulce?

Se acaba el verano pero llegan frutas que me encantan, por ejemplo los higos.
En la familia tenemos un par de higueras que cuando dicen de dar higos nos salen por las orejas así que una buena opción es hacer higos secos, o como en este caso decidimos hacer mermelada.

El procedimiento es de lo más sencillo pero hay que tener en cuenta que no lleva conservantes como la que compramos.

INGREDIENTES:

-  Un kg de higos maduros
- Medio kg de azúcar
- 100 ml de limón.


ELABORACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear los higos y los ponemos en una olla a cocer con el azúcar y el limón y lo dejamos cocer durante 20-25 minutos a fuego medio bajo sin dejar de remover para que no se pegue.

Dejamos enfríar un poco y con la ayuda de la batidora trituramos la mezcla. Retiramos el exceso de liquido que podamos tener.

 Por último la envasamos en tarros que previamente habremos esterilizado.

Dejamos enfríar por completo antes de envasarla

La cantidad de azúcar puede variar en función del dulzor de la fruta así como del gusto del consumidor.

Copa de yogur y frutas

¡Hola pomelillos!

Hoy os traigo una receta para hacer un buen desayuno muy completo, que a veces por pereza nos conformamos con un café y listo. Pues con unos minutos de nada podemos tomar todo lo necesario: lacteos, fruta y cereales.

Ingredientes

• 2 yogures naturales
• 1 pera
• 1 naranja
• Cereales

Yo usé yogures edulcorados, pero se pueden usar perfectamente los normales y echar la cantidad de azúcar que se quiera :D

Preparación

Batimos los yogures para que queden líquidos, y en una copa ponemos una base. Cortamos en dados la pera y volvemos a echar otro poco yogur. Seguidamente echamos la naranja, también cortada en dados, echamos el yogur restante, y por último los cereales.

En menos de 10 minutos tendremos este sabroso desayuno que nos llenará de energías por las mañanas.

¿Os animáis a un desayuno delicioso?

Pan de nueces y pasas

¡Hola pomelillos!

Esta es una receta que viene desde Galicia aunque cuando estaba allí lo comprábamos en la panadería y la verdad es que no consigo que me quede igual igual, que esta buenisimo SI pero que no es lo mismo también. Pero es que el pan gallego es de otro mundo. ME ENCANTA 

En mi casa se hace en la cocinera y por eso queda rectangular pero la próxima vez lo haré en el horno a ver si así me acerco un poco más al de la panadería.

Os dejo la receta por si os apetece probarlo¿ y sabéis que es lo mejor? El olorcito a pan que se queda todo el día en la casa =)

Ingredientes:

• 500 gr. de harina      
• 10 gr. de sal            
• 20 gr. de aceite de oliva         
• 300 gr. de agua    
• 10 gr. de levadura 
• 100 gr. de nueces      
• 150 gr. de pasas

ELABORACIÓN:

Ponemos la harina en un bol amplio, hacemos un volcán y ponemos el agua, removemos y añadimos el resto de los ingredientes menos las pasas, el aceita y las nueces. Amasamos bien.

Preparamos la superficie de trabajo con aceite o harina, estiraremos la masa y amasaremos hasta que no se nos pegue a los dedos. 

Esta operación la realizaremos hasta conseguir una textura elástica. Incorporamos la mantequilla o aceite una vez que la masa se vea homogénea. Cuando está casi elástica, añadimos las pasas y las nueces.

 Redondearemos y listo. Dejamos reposar por lo menos 45 minutos y formamos el pan.

Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Si lo tapamos con un trapo limpio ayudamos a que suba antes.

Precalentamos el horno y horneamos a 210º durante 15-20 minutos o el tiempo necesario hasta que forme una costra por fuera. Sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.


¿No se os hace la boca agua?

Galletas de mantequilla.

¡Hola Pomelillos!

¿Cómo estáis?

¿Tenéis invitados a la hora del café? ¿ Os apetece sorprender a esa persona especial que comparte el día a día con vosotros aprovechando el día de los enamorados?

Seguid leyendo que esta entrada os va a gustar.

Se trata de unas deliciosas galletas que aunque son entretenidas de preparar están deliciosas y gustan a todos, grandes y pequeños.

Los ingredientes son muy fáciles y seguro que los tienes en casa.

Mira, mira.

Ingredientes para unas 66 galletas sencillas (o unas 33 dobles-rellenas)

200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

200 g de azúcar blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

400 g de harina

1 huevo mediano

1 cucharadita de canela (esta se la agregué yo, me encanta la canela :P)

Elaboración:

Tamizamos la harina y la canela y reservamos. Este paso es muy importante porque así evitamos que queden grumos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Incorporamos el huevo, batido con la vainilla. 

Agregamos la harina y la canela, hasta que la mezcla esté homogénea y compacta.

Estiramos la masa (hasta que quede de un grosor aproximado de 1 cm) y la metemos en el frigo, estirada, unos 30 minutos (yo tuve que dividir la masa en dos partes para que cupiera en la nevera).

Sacamos la primera mitad de la masa estirada y cortamos rápidamente círculos con la ayuda de un corta pastas (salen unos 33 aunque dependerá del corta pastas que utilices (yo use un vaso de chupito porque no tenía corta pastas)) y volvemos a meter a la nevera durante 1 hora.

Sacamos la segunda mitad de la masa estirada y cortamos nuevamente círculos y además, estos los perforamos con un cortador (nosotros los dibujamos usando un palillo, fue un trabajo de chinos pero no quedó mal del todo). Al terminar metemos nuevamente a la nevera por 1 hora.

Después de que ambas mitades de la masa estuvieron alrededor de 1 hora en la nevera, las sacamos y horneamos a 180ºC (si es con ventilador, a 160ºC) sobre una bandeja engrasada o con papel para hornear, durante 10 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.

Dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

Cuando estén frías, rellenamos con lo que queramos, mermelada, nocilla, dulce de leche... en nuestro caso utilizamos mermelada de fresa. Y el resultado fue...

Están riquísimas y además nos pueden ayudar los peques de la casa y así los tenemos entretenidos 

Y tú ¿de qué las rellenarías?

Orejas de carnaval

¡Hola pomelillos!

Seguimos calentando motores para los carnavales ¿ Y no todo va a ser disfrazarse no? También hay que cuidar de nuestro estómago así que os traemos otra receta típica de Galicia, las ricas orejas de carnaval que reciben ese nombre por su característica forma ya veréis...

INGREDIENTES:

250 gr de harina

2 huevos

50 gr de manteca de cerdo o mantequilla o aceite suave

Ralladura de un limón o naranja 

50 ml de anís seco.

100 ml de leche y 100 ml de agua.

1 cucharadita de sal

Azúcar para poner encima.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un cuenco amplio la harina, hacemos un hueco en medio y añadimos la sal, el huevo, el anís, la leche y la mantequilla fundida. Mezclamos todos y amasamos, una vez que tengamos todo bien integrado y una masa uniforme, tapamos.

Dejamos que la masa repose durante una hora más o menos. Una que vez que ha reposado, la ponemos en la encimera, vamos cogiendo porciones o bolitas, que estiramos muy bien con el rodillo, deben quedar muy finas. Para que sea más fácil es recomendable untar el rodillo con harina o aceite. Cortamos dándole forma más o menos triangular y freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Una vez que están doradas, sacamos, dejamos sobre papel absorbente y vamos poniendo azúcar por encima.

¡¡ Y a comer !!

¡Disfrutad de estas fiestas!

Filloas de Carnaval

¡ Hola pomelillos!

Los carnavales se acercan y con ellos la escusa para preparar esos deliciosos postres típicos de estas fechas. El primero que queremos compartir con vosotr@s son las Filloas o freixos muy típicos de Galicia y Asturias.

Veréis que aunque al principio parecen complicados pero al final es como coser y cantar.

INGREDIENTES:  (Para unas 30 filloas dependiendo del tamaño de la sartén)

- 2 huevos

- 1/2 l de leche

- 200 gr de harina

- 1 Pizca de sal

- 1 trozo de tocino o en su defecto mantequilla.

-1 cucharada sopera de aceite.

ELABORACIÓN:

• En un cuenco ponemos la harina y la sal, después incorporamos los huevos y batimos con energia.
• A continuación vamos incorporando la leche y el aceite y seguimos batiendo hasta que obtenemos una masa muy ligera
• Dejamos reposar la masa tapada una hora como mínimo (yo la metí en el frigorífico). Pasado ese tiempo la mezcla habrá espesado un poco.
• Calentamos la sartén a fuego fuerte. La untamos con el tocino o mantequilla lo justo para que no se pegue.
• Removemos un poco la masa con un cucharón antes de empezar a hacer las filloas.

Lo más difícil es cogerle el truco para que queden finitas, cogemos un cacillo y echamos una capa en la sartén moviendo la sartén circularmente para que quede bien repartido y uniforme.

Normalmente la primera dicen que hay que tirarla pero vamos que en mi casa no se tira nada jaja

Ya está, ahora solo tienes que rellenarlas con lo que más te guste, sirope de chocolate, mermelada, nata... ya eso depende del gusto de cada uno =)

Las filloas me encantan y la verdad que es un postre que preparamos varias veces en mi casa no solo en carnaval =)

                                               ¡QUE LAS DISFRUTÉIS!

Bizcocho de turrón.

¡Hola pomelillos!

Ya se han acabado las fiestas, muchos estarían deseándolo, otros como yo no lo querían. Me encantan las fiestas navideñas, el ambiente, las cenas familiares, de amigos, de trabajo, el árbol de navidad...

Pero después de tanta comilonas al final siempre acaban sobrando cosas:mazapanes, polvorones, turrón...

Espera, espera... ¿tienes turrón en casa?

 ¡HAGAMOS UN BIZCOCHO!

A este bizcocho yo le llamo bizcocho 3 ,2,1 y ahora entenderéis porqué

INGREDIENTES:

1 yogurt blanco
15 gramos de levadura
3 vasos de yogurt de harina
2 vasos de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de aceite
1 tableta de turrón blando

¿Todo listo? Pues manos a la obra!!

ELABORACIÓN:

1. En un bol grande vaciamos un yogur natural.
2. Usando el vaso del yogurt  como referencia agregamos el azúcar.
3. Tamizamos los dos vasos de harina junto a la levadura. Lo vamos incorporando al bol con la masa hasta que quede unida.
4. A continuación añadimos el aceite y los huevos. Mezclamos bien.
5. Cuando tengamos la masa homogénea incorporamos la tableta de turrón blando que habremos triturado anteriormente con la batidora. Mezclamos hasta que no se vean grumos.
6. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la mezcla.
7. Horneamos unos 25-30 minutos  180º con calor arriba y abajo. ( los tiempos varían mucho de un horno a otro así que la primera vez no os alejéis mucho del horno)

Roscón de Reyes.

¡Feliz año nuevo Pomelilloooooooos!

Primer día del año y aquí estamos a pie del cañon con un nuevo #ViernesDulce para combatir la resaca de la fiesta de anoche o para los días venideros.

En el viernes dulce de hoy os enseñamos a hacer un rico no, riquisimo roscón de reyes que será el desayuno perfecto para el día 6 de Enero.

En mi familia acostumbramos a reunirnos el día de reyes toda la familia y el día de antes mi madre, mi prima y yo nos juntamos y hacemos roscones, si si, en plural porque hacemos unos 6 u 8 jajaja.

Es un placer hacerlos porque toda la familia al día siguiente nos felicita y este será el septimo año que los hacemos y cada año nos salen mejor ( modestia aparte =P )

¿Os animáis? Pues... paciencia y al lio!!

Kourabiedes. Reto reposteras por Euopa

¡Hola pomelillos!

Hoy sábado 10 de octubre nos volve!os a sumergir en el reto de Reposteras Por Europa!!!

 En esta ocasión nos trasladamos a Grecia! Y entre tantos y buenísimos postres,en Hora de Picar nos decantamos por unas deliciosas pastas de mantequilla y almendras típicas de las navidades, aunque también las podemos encontrar todo el año.

Ingredientes

• 75g de almendras tostadas picadas.
• 250g de mantequilla
• 1 yema de huevo.
• 3 cucharadas de azucar glas
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• 1 cucharada de brandy o jerez
• 350 gramos de harina
• 1/2 sobre de royal
• Azúcar glas para glasear las pastas

Preparacion

Batimos la matequilla con el azúcar, la yema de huevo, la vainilla y el brandy. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura, y por último añadimos las almendras.

La masa resultante la metemos en la nevera durante media hora mas o menos.

Precalentamos el horno a 200.

Estiramos la masa para que tenga un grosor de 1.5 cm as o menos y con un vaso o cortapastas les daremos forma.

Las ponemos en la placa de horno (yo use papel de horno para poner encima de la placa) y metemos al horno durante media hora.

Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestros kourabiedes listos para disfrutar :).

Donuts caseros con thermomix

¡Hola pomelillos!

¡¡Primer viernes dulce del Curso!!! Si si que sabemos que esta es la sección que más os gusta =)


¿A quien no le gusta unos buenos donuts? Pero si pensamos en las calorias... no es lo mismo ¿no? pues por eso vamos a aprovechar este primer viernes dulce de este curso para presentaros esta rica y más sana versión.

Una vez hechos aguanta en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Os dejo la receta:
Ingredientes:
-120 gr. de azúcar 100 gr. de aceite
-100 gr. de leche
-1 cucharada azúcar avainillado
-2 huevos
-30 gr. de mantequilla
-40 gr. de levadura prensada o 1 sobre de levadura de panadería
-1 pizca de sal
-400 gr. de harina de fuerza.


Preparación:

*Echar en el vaso el azúcar y convertirla en azúcar glass programando 30 segundos a velocidad 9.

*Añadir la leche y el aceite y programar 1 minuto a 40 grados velocidad 4.

*Incorporar los huevos y la mantequilla y batir 10 segundos a velocidad 6.

*Echar la levadura y la sal y mezclar unos segundos, 3 ó 4 a velocidad 3.

*Por último incorporar la harina de fuerza y amasar 2 minutos en velocidad espiga. La masa queda bastante pegajosa por eso untar una fuente honda de aceite y volcar el contenido de la máquina en la misma hasta que doble el volumen. Una vez que haya doblado el volumen hacer bolas de masa, les haceis la forma de los donuts y freis en abundante aceite no muy caliente para que no se arrebaten y se frían por dentro.

Luego solo tienes que añadirle la cobertura que prefieras chocolate (en mi caso sirope de las tortitas), nata, mermelada caramelo, azucar... Tengo que probar a echarles la cobertura de los cupcakes a ver que tal quedan.


¿Los habeis probado? ¿Teneis algun truco para darles un toque diferente? Contádnoslo =)

Chulas y Paparajotes. Reto reposteras por Europa

¡Hola pomelillos!

Hoy os traemos un nuevo reto de Reposteras por Europa. Es la segunda vez que participamos y estamos muy ilusionadas, pues este mes por ser el aniversario del reto creado por tothomalacuina el reto consistía en que cada una realizara un postre típico de su comunidad autónoma.

Como nosotras estamos repartidas por dos puntas de España, Ana de Pequena Xoaniña y yo en Galicia y Noe El rincón de Fufu en Cartagena (Murcia) pues hemos decidido hacer dos postres, uno gallego y uno murciano.

Chulas de pan (postre típico gallego)

Ingredientes

• Miga de pan de hogaza (preferiblemente del día anterior)
• 3 Huevos 
• Aceite
• Azúcar al gusto
• 3 vasos de leche
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón

Preparación

En un cazo o pota, calentamos la leche, y le añadimos el azúcar, la canela y el limón hasta que 

hierva.

Mientras calentamos la leche, deshacemos la miga de pan y le añadimos los huevos batidos. Para que las chulas queden jugositas la pasta no debe de quedar ni muy líquida ni demasiado seca.

Las amasamos con las manos o con un tenedor. Hacemos porciones y las freímos en una sartén con aceite bien caliente hasta que queden doradas.

Cuando la leche esté hervida, la apartamos del fuego e introducimos las chulas en la leche para que se empapen bien al menos durante una hora.

Cuando pase este tiempo, las podemos servir, tanto frías como calientes. Aunque yo personalmente, las prefiero calentitas, eso va en gustos jejeje.

Tradicionalmente, esta receta se preparaba en carnavales, aunque son perfectas para comer en cualquier época del año, ya que están de vicio, y es una buena manera de aprovechar el pan que nos sobra.

Paparajotes (postre típico Murciano)

Este postre es típico de las fiestas de primavera de la capital Murciana que son la semana siguiente a la Semana Santa.
En ellas se hace honor a la huerta Murciana que tan buenos productos nos aporta no solo a nosotros sino a toda España e incluso a Europa.

Como todo el mundo sabe la Región de Murcia es una de las mayores productoras de limones y precisamente las hojas de estos árboles son el ingrediente principal del mismo, aunque no se comen!!!

Son muy fáciles de preparar y si te gusta el sabor del limón en los postre os va a encantar =)

Los ingredientes son...

• 1 huevo.
• 220ml leche.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• una pizca de sal.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 250grs harina, la ralladura de un limón.
• Hojas de limonero.
• Aceite (para freir).
• Azúcar y canela en polvo (para rebozar).

El primer paso y quizás el más importante es lavar cuidadosamente las hojas de limonero y las ponemos a secar.

Batimos el huevo y a continuación añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y bastante densa, el punto exacto de densidad es el que, tras bañar la hoja de limonero en ella se quede una capa de grosor intermedio adherida a ella

Ponemos en el fuego una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente iremos bañando las hojas en la masa y friendolas por ambos lados hasta que queden bien doraditas, si el fuego esta bien caliente aproximadamente 3 minutos por cada lado 

Es importante tener mucho cuidado al darles la vuelta para no despegar la masa de las hojas.

Una vez estén fritas, las retiramos en papel absorbente y, aún calientes, las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela molida.

¡¡Y a comer!! Normalmente se suele acompañar de un café pero solos están igualmente ricos 

                                

Y hasta aquí nuestra aportación al reto de este mes ¿ A dónde viajaremos el mes que viene? 

Melindres

¡Hola Pomelillos!

En nuestro "Viernes Dulce" de mayo, hoy os traigo una receta que es muy especial para mí, sobre todo porque la conseguí del libro de recetas que tenía mi abuela. Un día me tengo que dedicar a copiarlas todas toditas. Recetas tradicionales de toda la vida :) . Prometo enseñaros todas las que pueda!!

¿Y que postre tradicional gallego os traigo? Pues son los MELINDRES!! Un postre típico de algunas zonas de Galicia, una de ellas la zona denominada "Terra de Melide", de donde son mis padres, en la que cada año se celebra la "Festa do Melindre" la cual si tenéis ocasión os animo a visitar, este año se celebra el día 10 de mayo, allí os encontraréis con un montón de melindres, ricos y almendrados, ¡para poneros las botas!

¡Vamos allá!

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de manteca (también vale mantequilla)
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 4 cucharadas de aguardiente 
• 1 cucharada sopera de levadura química
• Harina la que admita (entre unos 250-320 gr)

La receta original era con el doble de cantidad, pero como era la primera vez que los hacía pues decidí hacer menos jejeje.

Si no queréis melindres de aguardiente, otra opción es sustituirlo por anís (aunque en menor cantidad). También muy ricos pero más dulces ;)

Tarta rellena de nata

¡Hola pomelillos!

¿Que tal? Yo encantada de escribir esta receta jajaja, y os preguntaréis el por qué. 

Pues porque es la receta de la tarta que hice por mi 25 cumpleaños, que fue este miércoles. Y como aún la hice ayer (que el día día tuve que trabajar), pues decidimos esperar a hoy para nuestra segunda edición del "Viernes Dulce".

Es súper fácil de hacer, aunque lleva su tiempo, pero el resultado será de rechupete!!

¡Comenzamos!

Ingredientes para el bizcocho

• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 8 huevos
• Anís al gusto
• 1/2 sobre de levadura química

Para el relleno

• 400 ml de nata para montar
• Azúcar al gusto

Para la cobertura

• Chocolate en polvo para taza.
• Leche
• Mantequilla
• Almendras picadas

Preparación

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas hasta que queden bien esponjosas y después añadimos el azúcar con un chorro de anís.

Cuando tengamos las yemas y el azúcar bien ligado, añadimos la harina y con la levadura, y removemos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y las introducimos poco a poco en la mezcla anterior. 

Seguidamente introducimos la mezcla en un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno precalentado a media temperatura durante unos 30-40 min.

Dejamos enfriar y mientras batimos la nata, cortamos el bizcocho en tres partes y lo rellenamos con la nata.

Para la cobertura hacemos el chocolate, yo utilicé cacao en polvo para chocolate a la taza.
En un cazo calentamos el chocolate, leche y la mantequilla, cuando espese, lo dejamos enfriar un poco.

Con un chuchillo o espátula humedecida extenderemos bien el chocolate hasta que quede bien cubierto.

Para la decoración yo he elegido almendras picadas para los bordes y con la nata sobrante, pues decidí felicitarme el cumple jajaja.

¡¡A que tiene una pinta buenísima!! En casa no duró nada nada.

Espero que os animéis a prepararla :D

Bizcocho de chocolate y plátano

¡¡Hola Pomelillos!!

Hoy estrenamos ya de verdad nuestro "Viernes Dulce" y os traigo una receta de un bizcocho de chocolate y plátano que está riquísima, sobre todo para mojar con leche :P

La verdad esta receta la saqué hace tiempo de Internet, un día de estos aburridos, que dices, me apetece hacer un postre.. Yo de esos tengo muchos jajaja. Y, a pesar de que muchas de las recetas que saco de Internet no se por qué pero muchas nunca me terminan de convencer...
¡¡Ésta lo hizo sin dudarlo!!

¡Allá vamos!

Ingredientes

• 125 g. de mantequilla
• 180 g. de azúcar
• 2 huevos
• 200 g. de plátanos maduros
• 25 g. de cacao en polvo 100% sin azúcar
• Medio sobre levadura química.
• 75 g. de pepitas de chocolate
• Una pizca de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 170º.

En primer lugar echamos la mantequilla y el azúcar y revolvemos bien con un tenedor o unas barillas hasta que quede una pasta bien mezclada. Seguidamente añadimos los huevos y batimos todo junto para que se ligue bien.

Trituramos bien los plátanos y los añadimos a la mezcla anterior.

Seguidamente, mezclamos la harina, el cacao y la levadura y vamos añadiendo poco a poco con un tamizador para que no queden grumos.

Cuando la masa esté bien mezclada añadimos la pizca de sal y las pepitas de chocolate. (Yo como no tenía pepitas de chocolate, corté unos cachitos pequeños de una tableta de chocolate con leche).

Vertemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla o aceite para que no se pegue, y al horno, sobre 1 hora y 15 minutos.

Preferiblemente el molde si es de silicona nos va ser mucho más fácil de desmoldar. También podemos usar papel vegetal para repostería, y lo ponemos en el molde, en vez de untar con mantequilla.

Para comprobar que esté bien hecho, pinchamos con una aguja de calcetar y si sale limpia, es que ...¡nuestro delicioso postre está listo!

¡Espero que os guste! !Nos leemos! :)

Tarta de nuez

¡Hola Pomelillos!

Hoy os vamos a enseñar como hacer una rica tarta de nuez. Es muy sencilla de hacer, aunque si hacéis como yo, que me gusta complicarme, cascar y rallar las nueces lleva su tiempo jajaja.

¡Empezamos!

Ingredientes

• 225 g. de harina.
• 3 huevos.
• 110 g. de nuez rallada.
• 185 g. de azúcar.
• 185 g. de mantequilla.
• 1 sobre de levadura.
• Nueces sin rallar para adornar. (al gusto)

Preparación

En primer lugar comenzamos batiendo los huevos y fundiendo la mantequilla en el microondas o en un cazo. Cuando los huevos estén bien esponjosos mezclamos la mantequilla, el azúcar y por último las nueces ralladas.

Una vez tengamos todo bien mezclado, añadimos la harina y la levadura con un tamizador (para que no nos queden grumos) poco a poco y vamos revolviendo con unas varillas lentamente, para que la masa se mezcle muy bien.

Precalentamos el horno a 180-200ºC.

Cuando esté todo mezclado vertemos la masa en un molde (yo lo uso de silicona para que sea fácil desmoldar) previamente untado con mantequilla o aceite, para que no se pegue.
Decoramos con las nueces sin rallar, y al horno.

En 45 minutos más o menos ya estará hecha, pero podemos comprobar que está lista pinchando con una aguja y esta sale limpia.

Dejamos enfriar, decoramos con azúcar glas...¡y listo!
Una tarta perfecta para el desayuno o la merienda :)

Si os decidís a preparar esta receta, comentar que tal os ha salido :)

¡Nos leemos!