Tarta rellena de nata

¡Hola pomelillos!

¿Que tal? Yo encantada de escribir esta receta jajaja, y os preguntaréis el por qué. 

Pues porque es la receta de la tarta que hice por mi 25 cumpleaños, que fue este miércoles. Y como aún la hice ayer (que el día día tuve que trabajar), pues decidimos esperar a hoy para nuestra segunda edición del "Viernes Dulce".

Es súper fácil de hacer, aunque lleva su tiempo, pero el resultado será de rechupete!!

¡Comenzamos!

Ingredientes para el bizcocho

• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 8 huevos
• Anís al gusto
• 1/2 sobre de levadura química

Para el relleno

• 400 ml de nata para montar
• Azúcar al gusto

Para la cobertura

• Chocolate en polvo para taza.
• Leche
• Mantequilla
• Almendras picadas

Preparación

Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas hasta que queden bien esponjosas y después añadimos el azúcar con un chorro de anís.

Cuando tengamos las yemas y el azúcar bien ligado, añadimos la harina y con la levadura, y removemos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y las introducimos poco a poco en la mezcla anterior. 

Seguidamente introducimos la mezcla en un molde untado con mantequilla y lo metemos al horno precalentado a media temperatura durante unos 30-40 min.

Dejamos enfriar y mientras batimos la nata, cortamos el bizcocho en tres partes y lo rellenamos con la nata.

Para la cobertura hacemos el chocolate, yo utilicé cacao en polvo para chocolate a la taza.
En un cazo calentamos el chocolate, leche y la mantequilla, cuando espese, lo dejamos enfriar un poco.

Con un chuchillo o espátula humedecida extenderemos bien el chocolate hasta que quede bien cubierto.

Para la decoración yo he elegido almendras picadas para los bordes y con la nata sobrante, pues decidí felicitarme el cumple jajaja.

¡¡A que tiene una pinta buenísima!! En casa no duró nada nada.

Espero que os animéis a prepararla :D