Kourabiedes. Reto reposteras por Euopa

¡Hola pomelillos!

Hoy sábado 10 de octubre nos volve!os a sumergir en el reto de Reposteras Por Europa!!!

 En esta ocasión nos trasladamos a Grecia! Y entre tantos y buenísimos postres,en Hora de Picar nos decantamos por unas deliciosas pastas de mantequilla y almendras típicas de las navidades, aunque también las podemos encontrar todo el año.

Ingredientes

• 75g de almendras tostadas picadas.
• 250g de mantequilla
• 1 yema de huevo.
• 3 cucharadas de azucar glas
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• 1 cucharada de brandy o jerez
• 350 gramos de harina
• 1/2 sobre de royal
• Azúcar glas para glasear las pastas

Preparacion

Batimos la matequilla con el azúcar, la yema de huevo, la vainilla y el brandy. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura, y por último añadimos las almendras.

La masa resultante la metemos en la nevera durante media hora mas o menos.

Precalentamos el horno a 200.

Estiramos la masa para que tenga un grosor de 1.5 cm as o menos y con un vaso o cortapastas les daremos forma.

Las ponemos en la placa de horno (yo use papel de horno para poner encima de la placa) y metemos al horno durante media hora.

Dejamos enfríar y espolvoreamos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestros kourabiedes listos para disfrutar :).